QBmec.it

Lo scorso 13 novembre ha aperto a Milano in via Cenisio, all’interno del Club GetFIT – dal lunedì al venerdì dalle 7 alle 23, sabato e domenica dalle 10-19 – QB Mercato e Cucina: 300 metri quadri dedicati a una proposta alimentare completa, dallo scaffale del mercato a quella  della cucina. QB e’ l’acronimo usato in tutti i libri di cucina per dare una misura personale di quantità nelle ricette; affiancato a “Cucina e Mercato” assume il nuovo significato di esortazione ad uno stile di vita improntato alla qualità piuttosto che alla quantità.

Lo spazio QB propone infatti  sia una offerta di circa 1.500 referenze, frutto di una  ricerca accurata di prodotti caratterizzati da qualità estrema, genuinità e territorialità; sia la possibilità di degustare – dalla colazione del mattino alla cena – i prodotti in vendita, proposti con preparazioni particolarmente sane e semplici e cucinati al momento. Marmo, legno decapato, scaffali in ferro – che ricordano le vecchie drogherie di una volta – sono gli elementi caratteristici di QB Mercato e Cucina.

Al suo interno, tutti i prodotti proposti sono stati scelti per le caratteristiche organolettiche, lo stretto legame con il territorio di origine e per l’utilizzo dei metodi di lavorazione e preparazione tradizionali. Grande chiarezza è riservata anche all’etichettatura dei prodotti in vendita: dal prezzo al chilo alla provenienza ogni singola confezione racconta il prodotto. I prodotti in vendita comprendono conserve salate, sughi, forno salato, snack, pane e focaccia, pasta, riso, dolci e conserve, legumi e cereali, prodotti freschi, salumi, spezie, te, tisane, condimenti, caffè, vini ma anche libri, prodotti di bellezza, fiori e piante aromatiche bio. QB si propone anche come luogo d’incontro.

E infatti i prodotti che si allineano su banchi e scaffali, servono a preparare piatti e pietanze che seguono rigorosamente il ritmo delle stagioni e si ispirano alla tradizione locale. Così dall’aperitivo alla cena, dal panino al brunch domenicale, nei 60 posti a sedere e nel dehors che aprirà a primavera  si può approfittare di una gamma di pietanze tanto vasta quanto abbordabile per le tasche. QB è il luogo in cui degustazioni di vini e assaggi di prodotti sono frequenti durante i weekend cosi come brevi corsi per gli appassionati di cucina.